Søndagsrester


Af Emilie

Efter en go’ weekend i sommerhus stod den i går aftes på en masse herlige rester indtaget til dårligt søndags-tv. Resterne var især herlige fordi de indeholdt flødekartofler, der er et STORT HIT i min bog, men faktisk også fordi de blev akkompagneret af en omgang lun spidskålssalat.

Spidskålen snittes i fine strimler, stort set samme tur får et halvt æble, der kommer i tynde skiver. Lidt olie på panden og et godt drys karry ristes af, spidskål og æbler kommer på panden til karry-snasken, og suppleres af et lille squezz hvidvinseddike, lidt salt og peber. Herligheden vendes godt rundt på panden indtil kålen falder lidt sammen og æblerne er semi-bløde.
Sådan en lun reste-spidskåls-æble salat er altså en rar ting kan jeg hilse og sige – og næsten også sund vil jeg mene. Tror jeg skal gøre mig lidt mere i det! Karry, æbler og spidskål klæder hinanden rigtig godt – og tror også at lidt go’ røget bacon ville have gjort sig fint i blandingen! I går stod den dog på reste-frikadunser til salaten og flødekartoflerne, så var vist dækket meget godt ind på svine-fronten:)

Reklamer
Dette indlæg blev udgivet i Hovedretter og tagget , , , , . Bogmærk permalinket.

7 svar til Søndagsrester

  1. Pingback: Parmasvøbt kylling med flødekartofler, lun spidskålssalat og grønne bønner

  2. Marian siger:

    Det er da en lækker måde at få kål på – er også sikker på, at spidskål og æbler er supergode venner sammen!

  3. Xenia siger:

    Uuh, den salat ser god ud! Og jeg har netop planlagt at lave flødekartofler i morgen samt noget med spidskål, så jeg tror da lige det bliver den – den lyder i hvert fald herlig! :)

    Xenia
    http://hjemmehosxenia.blogspot.com/

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s